eiwitten

De kracht van eiwitten: Soja versus wei

By |November 17th, 2017|Voeding|

Eiwitten zijn essentieel voor de groei en het herstel van spieren, maar ze zijn ook essentieel voor alle cellen in je lichaam. Er zijn 20 verschillende aminozuren die eiwitten aanmaken en de volgorde van deze aminozuren karakteriseert de rol van het eiwit. Van de 20 aminozuren worden er acht 'essentieel' genoemd, omdat ze niet door het lichaam kunnen worden aangemaakt en dus uit de voeding moeten komen. Dierlijke eiwitbronnen bieden alle acht essentiële aminozuren. Omdat er zo veel verschillende soorten eiwit beschikbaar zijn, kan het lastig zijn vast te stellen welke het nuttigst zijn. Wat zijn wei-eiwitten? Wei is een van de twee belangrijkste soorten eiwit die je vindt in melk. De ander is caseïne. Wei wordt geconcentreerd nadat de [...]

Vraag en antwoord voeding: De waarheid over eiwitten

By |November 5th, 2017|Voeding|

We zijn wel meer geïnteresseerd geraakt in het vergroten van de hoeveelheid eiwitten in onze eetpatronen om onze doelen te bereiken, maar hoeveel weet je echt over eiwitten? We hadden een ontmoeting met Rebecca Haresign, communicatiemanager productvoorlichting en voeding bij Isagenix Europa, om te praten over wat eiwitten zijn, hoeveel we nodig hebben en hoe ze kunnen helpen bij het behalen van onze doelen. Wat zijn eiwitten en wat doen ze? Eiwitten vind je in elke lichaamscel en zijn essentieel voor de constante groei en het herstel van weefsel. Eiwitten bestaan uit lange aminozuurketens en deze volgorde van aminozuren bepalen de biochemische functie van elk eiwit. Verder geven eiwitten ons energie. Elke gram eiwit bevat vier calorieën (2). Hoeveel eiwitten [...]

Go to Top